黑米富含花青素、蛋白质、维生素与多种矿物质，虽不具糯性，但比糯米好消化，是很棒的滋补养生食材，将黑米、桂圆和红枣烹煮的炊饭，很像米糕的口感，香甜可口，冷热皆宜！食材，黑米1米杯、白米1，2米杯、干红枣8颗、桂圆10颗、黑糖适量、水330ml......