首先，请准备好食材，买下一公斤重的鸡只自己切成8块或是超市卖的那种预先切好的鸡肉部位，建议一公斤重因为太大只的鸡往往裹完粉后下去炸，里面的肉要很久才会熟，外层的炸皮反而会炸过头，再来，好吃的关键就是调味与外面酥脆的口感啰！所以，接下来你应该......