材料，海肠500克、料酒少许、韭菜300克、盐适量、味极鲜2勺、香油适量、水淀粉适量、鸡精少许、醋几滴做法，1、杀好的海肠买回来，用刀沿着外皮刮一遍，进一步去除血污，用水洗净斜切成段2、锅中烧水，在水快开之前加少许料酒，放入海肠，海肠鼓起来......