一、炸烹茄条主料，嫩茄子300克，配料，尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克，调料，碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克，制作，1，把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米......