粉葛在广州近郊，出产很丰，根部质较坚硬，家庭中把它切片与猪肉一同煮汤，味道也不恶，或是切片晒干，用杵把它捣烂，制成葛粉，可作开胃消食药，并能医治腹泻，在南方家庭，以葛为食的人很多，至于用葛根入药，中医处方中常用，作为清肺热、中和肠胃之用，食......