原料，净菜花150克，鸡蛋清50克，湿淀粉50克，熟猪油750克，约耗80克，，面粉30克，芝麻油40克，花椒10粒，大料5瓣，大葱4段，鲜姜3片，精盐，味精各适量，制作方法，1.先将菜花掰成均匀的小块，洗净，然后取勺加水，花椒、大料、葱段......