果冻亦称嗜喱，因这种休闲小食品外观晶莹通透，色泽鲜艳多样．口感软滑爽脆，风味清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱，近几来风靡全国各地，果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品，工业上果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、......