用料，、、荷叶饼的做法，三杯面粉加点糖、加点盐，用温水把酵母化开，分次加入面粉里揉匀，放温暖处发酵发好的面加点小苏打揉匀揉透，分成适当大小的剂子把小剂子滚圆、按扁，擀成椭圆形或是圆形用小油刷在擀好的面片上刷一层油，沿中间对折在对折出中心位置......