每到冬季年末的时候，很多人家都开始灌香肠，买好猪肉、肠衣和调味料就可以自己灌香肠了，可能有人会有疑问，为何调味料里要加白酒，它有什么作用，下面就随小编一起来了解一下吧！灌香肠放白酒的作用，灌香肠是可以放白酒的，而且是那种品质好、口感好的酱香......