奶茶是一种将茶和奶（或奶精、冲泡奶粉）混合的饮料，很多人都喜欢喝！有些人会在家用红茶兑奶来制作，其实这样做得不偿失，因为茶中的营养成分都被破坏了！早前，一间获日本红茶协会推荐的红茶店，在其传单上表示，红茶有抗流感及杀菌的营养效果，但表明 “加奶就会失去功效”，让不少市民感到惊讶。有营养师解释，红茶中含有茶多酚、儿茶素等营养成分，但加奶后奶中有一种被称为干酪素的蛋白质会破坏，从而降低了红茶的原有营养。另外，牛奶中的蛋白质与茶叶中的抗氧化成分结合后，也会增加人体吸收的难度，结果得不偿失！为了增加茶叶口感而不损害茶叶的功效，营养师建议加入蜂蜜或柠檬来代替牛奶。
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