小苏打又叫苏打粉，有食用和工业用两种，它可以自然的被分解、无毒性、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠、对人体完全无害，没有健康或安全上的顾虑，举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭、医药等，都用得到它，几乎是种万能的物品。
小苏打的妙用示例：
1、蔬果农药残留小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗，这样浸泡2到3分钟就可以了！2、园艺只要将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可以让盆栽的叶片充满光泽；用较为稀释的小苏打水浇于绣球花根部，可以使其开出的花色更为深蓝。3、环境清洁将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。4、清洁餐具以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。5、清洁地板将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗凈，然后擦拭一、二遍即可。6、洗衣放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗凈力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。7、清洁衣领、袖口将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中，同时用一点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速！8、厨房洗碗槽问题小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具时，可以避免洗槽排水产生臭味；若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可以解决!9、超强去污剂将橘子皮丢入锅中，加水覆盖煮沸后，以小火煮约15分钟，然后再加苏打粉，水和苏打粉的比例大约200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是瓦斯炉。一擦就干净，还带有淡淡的水果香，而且让我们在清洁环境时，避免毒害污染，又可以废物利用，何乐而不为呢?10、清洁砧板在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。11、清洁抽油烟机将小苏打膏涂在抽油烟机的脏污处，静置一下子，不管再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干凈。12、家具的蜡笔污迹去除家中如果有正在成长中的小朋友，他们的很喜欢用蜡笔到处乱画，而造成污渍没办法用水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会使表面受损。如果改用小苏打则最为适合，可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。13、清除茶垢以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。14、电磁炉保养电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。15、微波炉保养微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难彻底洗凈残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。16、计算器键盘、电器开辟盖板保养用了一段时间之后，计算器的键盘、电器开辟盖板上常常形成一层难以去除的黑垢，若将布浸入小苏打水中，扭干后用以擦拭计算器键盘、电器开辟盖板，然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍，即可轻易地焕然一新。17、简易安全除臭剂将小苏打装罐放到冰箱或车内，可使所有的臭味完全消失。18、橱柜除臭任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份，对那些芳香除臭剂很敏感的人，闻了那种味道之后一定会很难受，所以，最好少用！可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱角落，约每三个月更换1次即可，效果绝对不比一般除臭剂差又无毒。19、垃圾桶除臭厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。20、穿鞋防脚臭在穿鞋子之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。
使用小苏打粉的注意事项：
1、使用时请分清楚是“食用”或“工业用”小苏打粉，工业苏打粉只适用拖地、洗衣、清洁家居等。2、烘培食用、个人美容清洁，请注意不要过量！加入过量的苏打粉，除了让点心被破坏风味或导致碱味太重，还会让人食用后有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等症状。
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