饮茶有益于养生，但有不少人饮茶，一年到头只饮自己饮惯的某一两种。饮食分节气和四季，饮茶同样要根据季节不同变换茶饮。冬天饮性寒凉的茶叶会让身体虚冷，夏天饮性温热的茶则易燥热上火。四季饮对茶，才能发挥茶相应的强身健体功效。
春：花茶
春天万物勃发，人体阳气也一样开始复苏升发。冬天人体阳气封藏体内用以抵抗寒冷，因此初春之时往往阳气升发不足。加之春天多雨，易为湿气所困，出现精神不振和嗜睡等“春困”现象。春天宜饮花茶，例如茉莉花茶，或花香明显的茶，例如单丛茶，有助理气辟秽，又可提神醒脑，饮后春困自消。
夏：白茶/绿茶
夏天正值阳盛，人体大量流失水分，若不及时补充则易出现口干咽燥，甚至热气生疮、大便干结。饮用性寒凉、味甘苦的白茶或绿茶，可以清热解毒、生津止渴。绿茶属于不发酵茶，白茶则属微发酵茶，两者都大量保留新鲜茶叶内的自然物质，是所有茶叶中最有效消暑解毒的。
秋：青茶
秋天气候干燥，易生津不足，皮肤干燥发痒，即中医所谓“秋燥” 。秋天宜饮青茶，青茶中以乌龙茶和铁观音最为知名，发酵程度处于红茶和绿茶之间，茶性平和、寒热适中，在秋天饮用较为温和的青茶，有助润喉、生津、化痰。
冬：红茶
冬天天寒地冻，人体阳气封藏易体寒，御寒保暖最重要。红茶性温、味甘，有活血散寒之效，可助养人体阳气驱寒。红茶属于全发酵茶，因此性质较为温和，对胃部的刺激性也较小，可以养胃暖身。
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