天气一变冷，吃火锅的人就越来越多了。在火锅配料中有一种红白相间的食品被称为蟹肉棒，它是蟹肉做的吗？今天小编就来聊一聊它。首先明确一点就是蟹肉棒并不是用螃蟹的肉制成的！蟹肉棒在1960年在日本被发明出来，它是以鱼浆、淀粉和调味料制成，并不含任何螃蟹肉成份。其先主要使用在日本中华料理的烩饭当中，后来开始普遍使用在火锅等汤锅料理里。当时厂商就是为了模仿昂贵的蟹腿肉才发明的，因此命名时才称它为“蟹肉棒”。
蟹肉棒的塑料外包装在烹煮的时该不该去掉呢？
有名国内的食品大厂出面表示：“套在蟹肉棒的塑料外层是属于耐热材质，可以安心使用！不过若是要长时间加热、炖煮的时候则建议先把塑料膜去掉再煮。”没想到吃了好几年的蟹肉棒，现在才知道里面并没有蟹肉的成份！蟹肉棒不但可以火锅煮着吃，还可以做成菜呢~
蜜汁蟹肉棒的做法
食材:蟹肉棒5粒、西芹、胡萝卜、香菇。调料:花生油、盐、鸡精、淀粉、芝麻酱、蜂蜜。做法:1、蟹肉棒解冻后去膜，切成两段后用开水汆烫3分钟后装盘。2、放入适量的油，待油烧热后，放入芹菜、胡萝卜、香菇爆炒片刻，用淀粉勾芡，加入少许蜂蜜、芝麻油、盐、鸡精，翻炒片刻，起锅浇至蟹肉棒上即可食用。
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