苦茶油营养丰富，功效也很多，常食用对身体大有好处！今天小编就来教大家用苦茶油与面线和蛋煎成香酥味美的面线煎，跟着学做起来吧！
食材：
面线一束、鸡蛋两颗、苦茶油三大匙、老姜6片
做法：
1.将面线放入锅中煮至八分熟。
2.将面线捞起来后放入碗中，加入一颗蛋后搅拌。
3.在平底锅中加入苦茶油，放入姜片后以中小火把姜片爆香，直到姜片卷起来为止。
4.把姜片挑出来后，放入碗中的鸡蛋拌面线下去，以中火煎至呈现金黄色。
5.先把煎一半的鸡蛋面线倒过来放在盘中，在锅中另外打入一颗蛋，再把方才朝上的未放在平底锅表面煎的那面与蛋贴合后继续中火煎。
6.两面都煎到金黄香酥就可以起锅装盘，香喷喷上桌啰！
小诀窍：
怕面线煮太熟的话，捞起来可以先放入冷水中冲一下。
小知识：
苦茶油为纯植物性食用油，可拌饭﹑面﹑炒佳肴等，油中所含的不饱和脂肪酸也极高，是不少专家眼中的全方位食用好油。常食用苦茶油可改善血液循环、促进消化系统、强化骨髂、防辐射抗衰老等作用，另外对坐月子的妇女也大有好处，因此苦茶油又有“月子油”的美称！
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