准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细
在腌肉的过程中，将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。
准备好葱丝和黄瓜丝
将番茄酱、甜面酱和耗油准备好
搅匀
锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起
锅里再加适量油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀的裹在肉丝上即可。
完成！
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不怕万人阻挡，只怕自己投降
Not afraid of people blocking, I'm afraid their surrender
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