桑仁粥
原料:桑仁100克,糯米150克。用法:将桑仁煮取汁,和糯米同煮成粥。每日1—2次,空腹食用。功效:有滋补肝肾、养血功效,适用于痔疮下血,烦热消瘦等。
赤小豆冰
原料:赤小豆250克,白糖50克。用法:将赤小豆洗净,放入锅内,加水用武火烧沸,然后用文火焖煮至豆酥烂,放人白糖搅拌,加水后再煮沸,离火晾凉,倒八冰块格中,置于冰箱冷藏室冻结成赤小豆冰块。当点心食用。功效:清暑利湿,消肿解毒,适用于痔疮等。
扁豆花粉山药羹
原料:白扁豆(炒)30克,天花粉10克,山药150克。用法:将白扁豆、天花粉(去杂,洗净后晒干或烘干),共研成粗末,备用。将山药洗净,除去须根,刨去薄层外表皮,剖条,再切成0.5厘米见方的小丁块,放八沙锅内,加清水适量,加白扁豆和天花粉末,用武火煮沸,再用中火继续煨煮30分钟,至糊黏稠即成。每日早晚分食。功效:清热解毒,生津止渴,补虚降糖,适用于痔疮等。
苍耳予粥
原料:苍耳子15克,粳米100克。用法:先煎苍耳子,去渣,后人米煮粥,空腹服用。功效:有祛风消肿功效,适用于痔疮下血,老人目暗不明等。
赤豆沙饺子
原料:面粉克,赤小豆200克,糖油丁100克,熟猪油、白糖、糖桂花各适量。用法:将赤小豆洗净,放人锅内,加水用武火烧沸,再用文火煮烂,晾凉后倒八筛内,用手搓揉,边搓边冲人清水,洗出豆沙,去掉豆皮。将洗出的豆沙装人布袋,用重物压干水分备用。炒锅上火,放八熟猪油、白糖,溶化后倒人豆沙烧沸,改用文火翻炒至水分将干,加入糖桂花,盛出冷却,成为馅料。面粉中加八80℃的热水拌匀,和成热水面团,放在案板上摊开晾凉,揉匀揉透,盖上湿布,饧面片刻,再稍揉几下,搓成长条,揪成小面剂,压扁,擀成中间稍厚的圆形面皮。将馅料包入面皮中,加一粒糖油丁,包捏成月牙形饺子生坯,摆八蒸笼内,用火火沸水蒸7~8分钟即熟。作主食食用。功效:益气养血,健脾和胃,适用于痔疮等。
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