鸡蛋中含有很高的营养价值，价格又不贵，常常是家长为宝宝添加辅食的首选。可蒸鸡蛋羹并不是所有家长都会的。记者专门请教了育婴专家，教家长们为需要添加辅食的宝宝蒸出美味营养的鸡蛋羹。育婴专家高老师介绍，选用个头小些的鸡蛋，将鸡蛋表皮洗净后，将蛋液打匀，为了蒸出滑嫩的鸡蛋羹，须在蛋液中加上3倍的热水，可随孩子的年龄增长逐渐减少添水量。蛋液上锅蒸时，需要在蒸鸡蛋羹的蒸碗上加一个小盖，然后再盖上锅盖。加小盖是为了防止锅盖上的水滴入碗内形成蜂窝。出锅后点上少许香油和初榨橄榄油即可。专家提醒，鸡蛋羹适合1岁以上的宝宝食用。如果宝宝的消化功能比较好，也可以适当提前。
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