经常煮饭的人应该都会知道“米虫”这种东西！但你们知道“米虫”是从什么地方来的吗？又怎样去除呢？
米虫：
又称米象，是米谷中的小黑甲虫，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫。当温度愈低，它们生长发育时间就愈长，在30℃时，约20几天就可繁衍一代，但在13℃时，成虫几乎呈现不活动状态。米虫和菜虫一样，是农作物农药使用状况的安全参考指标，放了很久时间的米（夏天气温放３个月以上），还不长出米虫的，更让人担心！
米虫从哪里来？
稻子刚结穗还尚未收成前，米象妈妈就已经把卵产在稻穗中。收割后虽经过碾米的步骤，但也无法破坏其孵化环境，而且在产卵过程中，米象妈妈会将米粒咬出一个洞并产卵于洞内，再以分泌物将米粒上的洞口封住，等到碾成食用米的过程中，因周遭环境温度和或空气介入，适合虫卵孵化，幼虫便在米中渐渐发育，经成蛹、羽化，就是我们看到的米象。
由上可知，米象出现的管道有：
1.稻谷收割后入仓储存期间2.碾米过程3.销售期间。不仅稻米会长“米虫”，绿豆、红豆、干面条等等也有豆象鼻虫类寄食繁殖。
如何预防米虫呢？
1.不要一次买太多米回家存放，采购约二十天可食用完毕的数量即可。2.将米置于冰箱冷藏储存，或者常温保存时，储存于密封的米桶，也可在米桶中放几粒干辣椒、月桂叶、蒜头防虫。3.把米放进冷冻库里冰2到3天，什么虫也没了！放进零下20℃至零下10℃的冷冻库，则可杀死躲藏在米粒中的虫卵，不再有虫害发生，是一种快速有效，且对米质无害的物理性防治米虫之最好方法。
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