春节期间大饮大食，很容易伤及肠胃和肝脏。要吃什么助消化解腻、清理肠胃？医提倡“药食同源”，食物也具有类似中药药物的性能和治疗作用。山楂、绿豆、荷叶这三样食材，非常适合节后保养肠胃肝脏食用。
山楂消脂促消化
坊间常听说山楂消脂，因此视为减肥恩物。专家表示，山楂的功效不只是消脂，还包括促进消化，无论是吃多了，还是吃不下，山楂都能发挥疗效。山楂所含的脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，有助调整胃肠功能有一定的调整作用。山楂能消食也能促进食欲，可用于胃酸缺乏症，因此小朋友消化不良、没有食欲，食用山楂效果也不错。可能大家还不知道的是山楂能止痛、增免疫力，称得上东方饮食界的“超级食物”。另外，山楂也具有行气散结止痛，治疗食积腹痛、泻痢腹痛等疗效。山楂提取物能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧，并可强心、降血压及抗心律失常。山楂也能降血脂，抗动脉粥样硬化，其降低血清胆固醇及甘油三酯。另外，山楂还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫等。不过，不是任何人都可以安心地吃山楂。中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者应少用或不用。胃酸过多，有吞酸、吐酸者以及胃溃疡患者也应慎用山楂。至于一般人也不宜多食，避免引起胃酸过多。市售山楂片对小儿虽有促进食欲和消化作用，但是含有的糖分较多，如果大量食用会使血糖维持较高水平，则会影响食欲。比较方便的方法是到中药材店选购山楂片泡水当茶饮。
绿豆水清热解毒
春节期间忍不住吃多了煎炸食物，感到喉咙疼痛，甚至口舌生疮。这个时候和绿豆水正合适。很多人不知道，绿豆水才是解毒佳品，一般煲了很久的绿豆沙甜品虽然益脾胃，但清热功效较低。煮绿豆水十分简便。把绿豆盖锅煮大概3分钟，汤还是黄绿澄清的色泽时舀出直接服用，若觉得苦可以加点冰糖。刚煮热的绿豆水含有多酚类样的物质，清热解毒功效最佳，适合出现上火症状人士饮用。熟烂的绿豆汤功效与绿豆水大不同，它主要健脾祛湿，清热效果较低。中医认为寒凉体质的人不适合食用绿豆。老人、儿童等体质虚弱的人因胃肠消化功能较差，很难在短时间内消化绿豆的蛋白质，多食了可能会消化不良，因此要慎食。正在服用中药或西药的人均忌绿豆，以免分解药效，影响治疗。月经期的妇女若服用寒凉食品，容易导致痛经，也会伤害脾胃。此外，爱喝冷水的人士要注意绿豆汤本为寒凉之品，不适合冰冷服用，否则会导致脾胃失衡而腹泻。
荷叶茶化浊去腻助瘦身
另一款适合当茶饮的消脂清肠食材是荷叶。荷叶性凉，味苦、辛、微涩，但泡茶饮含有大量纤维，可促使大肠蠕动，助排便从而可以清除毒素，直接解决了便秘的烦恼。荷叶茶能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，可以帮助瘦身减肥。同时还有利水功效，可把体内多余的脂肪和潴留电解液被排出。喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢。荷叶茶也适合心脏疾病患者或高血压人士。荷叶可以增加冠脉流量，对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降血压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。须注意的是，胃酸过多、消化性溃疡和蛀牙者，及服用滋补药品期间忌服用。专家提醒，荷叶不宜生吃，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎脾胃虚弱者慎服。空腹不适合喝荷叶茶，避免使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激。孕妇、妇女月经期勿用荷叶减肥茶。
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