我是北方人，喜欢吃面食，但是对于面粉的，三根筋，还真是不太清楚，到超市买面粉时，货架上的，低筋面粉，、，中筋面粉，、，高筋面粉，，不知道如何区分，上网查了后，搞清楚了，现在发到博上来，跟大家共享，擀饺子皮、做馒头、做蛋糕……用的面粉是不同的......