以樱花虾入菜，可以增添菜肴的风味。干燥的樱花虾有着淡淡的香气，料理之前多了“这个”步骤，可以让樱花虾香气十足。小编分享简单又充满怀旧滋味的“樱花虾甘露煮”，直接吃，好像点心零嘴；配饭吃，滋味一级棒！
食材：
干燥樱花虾15g、红冰糖3大匙、酱油1小匙、水2大匙。
做法：
1.樱花虾略冲洗，沥干水分，入锅干炒一下，香气十足。
2.锅中加红冰糖、酱油和水，小火煮滚。樱花虾也入锅，适时用汤匙搅拌，煮至水略微收干。樱花虾甘露煮可以热热吃，或是放凉吃都不错！尤其放凉之后，口感更棒！
盛盘佐以适量的青海苔粉和黑芝麻，咸甜油亮的樱花虾甘露煮，有着照烧的焦糖色泽，香气十足！
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