皮蛋是个很特别的食材，经过腌制的皮蛋较一般的蛋胆固醇减低，铁质增加，柔软的口感也更好消化，如果只知道凉拌就太可惜了，皮蛋可与很多菜色融合让口味更丰富，今天小编就介绍一道相当下饭的泰式，打抛皮蛋，给大家，食材，猪绞肉150g，皮蛋1颗，先蒸熟......