在没有鲜面条或蒸面的时候，用干挂面同样可以吃到味道纯正的炒面，材料嘛要有孜然粉才够味，配菜可以根据喜好和季节自己掌握，炒面可以配以鸡蛋，喜欢肉的可以用瘦猪肉丝，想要炒面口感筋道好吃，做好，油面条，是关键，有了劲道的，油面条，，做炒面就简单了......