世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的，抗衰老圣典，中这样描述，牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草，牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能，全世界最长寿的民族—......