乌鸡多大好吃一点
1、乌鸡40天好吃一点。乌鸡的营养其实很高，但有一个前提是农户散养的才行，而现在市场上的乌骨鸡99%以上都是养殖场饲料催熟的，一般养殖时间为40天左右，这样的鸡也就只能吃肉了，与普通的养殖肉鸡没有任何区别，当然基本的食物营养成分还是有的。
2、乌鸡炖汤多长时间就好了 2小时左右。炖乌鸡汤不要炖太久，否则乌鸡的营养会流失很多，炖2个小时左右即可，食材的营养或保留或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失，因此炖2个小时是比较合适。炖1个小时不够，食材的味道还没充分散发出去。
3、乌鸡的母鸡，鸡冠较小，相当于一点点缀，但是色泽较黑，而公鸡的冠形较大，色泽紫红，也有大红色的。皮肤颜色 乌鸡的全身皮肤是黑色的，这是它很明显的全身特征，在挑选可以比较醒目的发现。
4、炖煮时间：乌鸡煲汤的时间一般需要1-2小时，具体时间根据乌鸡的大小和个人口感喜好调整。时间越长，汤的味道通常越醇厚。调味：在汤快煲好时，根据个人口味加入适量的盐或其他调味料进行调味。注意不要过早加盐，因为盐会使肉质收紧，影响汤的口感。
5、主料：乌鸡 500g 辅料：红枣 3颗、姜 3片、当归 10克、党参 10克、陈皮1片、茯苓 10克、盐 准备红枣、党参、当归、姜片、陈皮和茯苓。 把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。
6、准备：乌鸡1只，猴头菇2朵，红枣10颗左右，瑶柱20克，枸杞15克，料酒，盐，清水等。把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。
饲养户购买雏乌鸡饲养几日龄为宜?
1、根据雏鸡的生长发育的规律和生理特点，其养育期可分为育雏期(0-6周龄)和育成期（6-22周龄）。为了养育好雏鸡，必须创造良好的育雏条件。通风的目的是排出室内的污浊空气，换进新鲜空气，并调整室内的温、湿度。鸡比其他家畜的体温高，呼吸快，代谢机能旺盛，单位体重排出的二氧化碳约比大家畜高2倍以上。
2、作为肉用品种，乌骨鸡的产蛋鸡就是种鸡，分成了三个不同的生理阶段，即育雏阶段（0 一42 日龄），育成阶段（43 一150 日龄），成鸡阶段或产蛋阶段（151 日龄至淘汰）。
3、日龄达到成年鸡体温。3周龄左右，体温调节机能逐渐趋于完善，7～8周龄后具有适应外界环境温度变化的能力。雏乌鸡的消化系统发育不健全，胃的容积小，消化能力弱，喜欢群居，胆小，适应性差，免疫系统不完善，抗病力差。
怎么选购高品质的乌骨鸡?
活力：高品质的乌骨鸡通常活力充沛，反应灵敏。可以通过观察鸡群的活动情况来判断其活力，活跃的鸡群通常更健康。年龄：年龄也是判断乌骨鸡品质的一个重要因素。年轻的乌骨鸡肉质更为细嫩，味道更佳。一般来说，母鸡在6-8个月龄、公鸡在9-12个月龄时肉质最佳。
销售渠道：选择可靠的销售渠道也是保证购买到优质狼山鸡的关键。正规的农贸市场、有信誉的农场直销或者知名的品牌连锁店都是比较可靠的选择。避免在无证摊贩或者来源不明的地方购买。价格因素：虽然价格并不总是品质的绝对指标，但过低的价格往往意味着可能存在问题。
在市场上选购正宗的乌骨鸡时，首先应注意选择体型较大、皮肤颜色较深的个体。研究表明，这类乌骨鸡相比颜色浅的品种，往往含有更高的营养成分。
一定选择颜色深重，体型较大的，它的微量元素高于浅色的乌骨鸡。
想买只乌鸡给爸妈补身体,但是人家问我买公乌鸡还是母乌鸡我就不会了...
1、母乌鸡药用价值高点，有你这份孝心是最管用的。
2、而母鸡则相对于公鸡来说更适合蛋鸡养殖，产蛋率较高，且体型较小，便于管理。如果是为了乌鸡肉质而养殖，则宜选择公鸡；如果是为了蛋鸡养殖，或者同时兼顾肉鸡和蛋鸡，建议选择母鸡。在购买乌鸡时，一般来说可以根据自己的养殖需求以及供应市场的情况，选择购买公鸡或母鸡。
3、功效和口感都是差不多的。母乌鸡母鸡冠小，如桑葚状，色特黑。幼鸡母鸡冠为一小圆形。母鸡的羽毛比较滑、比较柔软。公乌鸡公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。在小鸡上则表现为公鸡冠偏长方形。
4、我养过普通的鸡，从外表上比较容易辨别，乌鸡都是白毛蓝紫色的皮肤，不易区分。提供一个方法参考，可通过手触摸，区别如下：母鸡的羽毛比较滑、比较柔软，公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬。抓几只鸡放在一起对比，差别明显。
