乌鸡的功效作用
1、乌鸡的功效作用是滋阴补血、提高人体的免疫力等。乌鸡含有黑色素，能吸收大量辐射，保护细胞，对孕妇有很大好处。乌鸡所含的铁元素具有滋阴养血的功能，对刚分娩的女性有极好的滋补作用，有利于减轻母亲产后引起的宫虚、感冒、乏力等症状。
2、乌鸡的功效与作用是滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。
3、补充能量强壮身体，也是男人吃乌鸡汤的重要好处之一，因为乌鸡汤的营养价值特别高味道鲜美，男人使用以后可以起到明显滋补功效，除此以外不及它的消化率特别高，很容易被男人身体吸收和利用，它能调理脾胃，也能提高肝肾功能，经常食用可以让男人身体更强壮更健康。
4、抗衰抗癌 乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。调治妇科疾 乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。
黑色羽毛的乌鸡和白色羽毛的乌鸡在营养价值上有什么不一定
白乌鸡和黑乌鸡主要是毛色和肉色的区别，它们的骨头都是乌色的，营养价值上两者并没有太大差别。据《本草纲目》记载，乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨等种类，其中骨肉俱乌的乌鸡入药效果更佳。
白乌鸡和黑乌鸡主要是毛色和肉色区别，骨头都是乌色的，在营养价值上两者是一样的。据本草纲目记载，有白毛乌骨者，有黑毛乌骨者，有斑毛乌骨者。有骨肉具乌，有肉白骨乌者，一般骨肉具乌者入药较佳。乌骨鸡味甘，性平，无毒。
黑乌鸡：该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。生活习性不同 白乌鸡（白毛乌骨鸡）：白毛乌骨鸡对于生活的地方要求高，比较喜欢生活在干燥、通风、保温、安静和卫生的地方。此外，白毛乌骨鸡还有砂浴的爱好。黑乌鸡：鸡适应性强。
颜色，营养价值。颜色：乌鸡的羽毛和皮肤都是黑色的，而白毛乌鸡的羽毛和皮肤则是白色的。营养价值：乌鸡的营养价值比白毛乌鸡更高，因为乌鸡的肉质和内脏中含有更多的蛋白质、维生素、矿物质和黑色素等营养成分。
有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
外观差异：泰和乌鸡的羽毛全身呈黑色，而白凤乌鸡则是黑白相间，黑色部位的羽毛较少，白色部位的羽毛较多。 营养价值和药用价值：泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。
乌鸡的功效作用及禁忌
多重功效由于乌鸡本身营养丰富，所以此汤品也能有效提升人体免疫力，改善身体机能，对于中老年群体来说是值得饮用的，并且对于女性来说，也有美容养颜以及补血的作用，乌鸡含有的维生素A和维生素E等成分能延缓肌肤衰老，同时因为含有其他的一些微量元素，所以也能够用于孕妇以及产妇。
乌鸡汤的功能和效果预防癌症预防癌症是乌鸡汤最重要的功能，因为乌鸡汤中含有丰富维生素，a和微量元素硒这些物质都具有天然的抗癌作用，能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内致癌物质产生，它能让人类癌症发病率明显下降。
如钙、铁、锌、硒等。同时乌鸡也是一种中药材，具有滋阴补肾，养血的功效，临床上以乌鸡为主要药材的乌鸡白凤丸，能够滋补肝肾，益气养血，可以用于妇女气血两虚，崩漏带下等症。但是乌鸡是一种具有发性的药物，如果有炎症感染以及感冒发热以及有皮肤病患者，尽量禁止服用。
小孩感冒发热、内火偏旺时不宜喝乌鸡汤，因为乌鸡汤性温助火，会加重症状。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
滋补五脏：乌鸡是一种滋补功效特别出色的食材，它里面不但有大量的蛋白质，还有多种微量元素，更有一些天然维生素的活性成分存在，人们食以后可以让内脏把这些营养成份快速吸收，起到明显的滋补功效。
抗衰抗癌 乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。调治妇科疾 乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。
