凤尾虾球的做法
凤尾虾球,凤尾虾球营养含量高,制作简单,口感良好。虾肉有味道鲜美，营养丰富的特点，不知道大家有没有吃过凤尾虾球呢，下面一起去看看凤尾虾球的做法吧！
材料
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
| 主料 | |
| 大虾12条 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 鸡精少许 |
| 土豆500g | 盐（土豆）少许 |
| 淀粉适量 | 面包糠适量 |
| 鸡蛋1个 |
凤尾虾球的做法步骤
1. 土豆洗净去，皮切片，蒸15分钟
2. 大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制
3. 蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀
4. 取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球
5. 包好所有的虾球
6. 准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉
7. 再沾上鸡蛋液
8. 外层沾上面包糠
9. 依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状
10. 烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色
11. 摆盘上菜了……
12. 配上辣椒酱，炒鸡美味哦！趁热吃！
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