利福尼亚大学的皮肤病学家戈德曼博士列举了10种能使我们的皮肤保持健美的食物。1、绿花菜能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力。2、胡萝卜中的胡萝卜素可以减少皮肤的皱纹。3、每天食用一小匙橄榄油就足以使暗淡的皮肤变得充满活力。4、干燥的皮肤呈灰白色，没有张力。多喝水能消除小皱纹。5、马哈鱼中的Omega3脂肪酸能消除损害皮肤胶原的生物活性物质。每星期吃3次马哈鱼（或鳟鱼）的人会得到好的皮肤。6、食用浆果能治愈皮肤的损伤，使皮肤保持张力。7、菠菜和卷心菜是完全的抗氧化剂，它们能很快地治愈脓疱。常吃绿色蔬菜的人也不易有黑眼圈。8、西瓜会使皮肤变得细嫩。西瓜所含有的生物活性物质（番茄红素）能愈合产生皱纹地方的皮肤损伤。9、大豆含有大量有利于细胞生长的维生素E。10、燕麦片能过滤体内的有毒物质，这对保持皮肤的光洁非常重要。
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