【主料】：面粉500克、猪肉350克【配料】：酵母5克、大葱150克、鸡蛋一个、高汤适量、温水250克【调料】：生姜一块、盐适量、生抽适量、香油适量、花生油适量制作步骤：温水里加入酵母，静置5分钟将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌揉成光滑的面团发酵至原来的两倍大在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末大葱切碎
姜切碎将大葱末、姜蒜末放入肉末里，打入一个鸡蛋，加入适量盐、香油、生抽、花生油，搅拌，然后少许少许加入高汤，顺着一个方向搅拌，最后加入香油，顺着一个方向搅拌，做好的馅料包上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵好的面团拿出排气，揉匀，然后切成大小合适的剂子擀成圆片
包入馅料转动着手捏褶子，将包子包好放入刷了一层油的蒸格里，醒一个小时，然后冷水蒸，水开后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅包子出锅了
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