夏日居高不下的气温，实在热的让人食欲减退呢！胃口欠佳时不妨在料理中加入青柠。它不仅水分充足，其中的维生素C还有助于胶原蛋白的形成，以及伤口愈合！点缀主食之外也可以冲泡饮用，用途相当多元。拥有“神秘药果”美誉的柠檬倒底该如何选购呢？一起来看看小编分享的小秘技吧！
【瞧一瞧柠檬的外表】
有别于因久放导致整颗果实偏黄，以及成熟度较不足过于深绿的柠檬，理想的青柠果皮是鲜青黄色并带有润亮的光泽，果蒂则呈现鲜绿色喔！挑选时也要注意避免果蒂干枯或脱落者。是不是很简单呢？
【嗅一嗅柠檬的味道】
新鲜的青柠以指甲轻划表皮后会散发怡人的清香，而香气越浓就表示质量越棒喔！真的用闻的也能挑，请一定要试试看。
【捏一捏柠檬的果体】
优良的青柠轻压时的触感富有弹性，不会是硬瘪的，另外可以再掂一掂重量，越重代表它越多汁喔！实在太好记了。挑柠檬的技巧简单易学，赶紧到超市里大显身手吧！在炎炎的热天里品尝几道青柠提味的佳肴，再来杯沁凉的天然饮料，真是享受啊！
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