我们常吃的姜不但能够促进人体新陈代谢，让手脚不那么冰冷，帮助肠胃消化，还有非常好的抗氧化功能。今天小编就来教大伙做道不加水的姜块炖鸡，不但简单，还能吃到姜的精华和鸡肉营养哦~
食材：
土鸡半只，姜一大块，料理米酒 200c.c.（省略也可以）
做法：
1. 先把姜的外皮用软毛刷轻轻洗干净，姜的皮也非常营养，不需要去皮。把姜切成约1cm的正立方方块。
2. 鸡肉用沸水川烫后备用。
3. 锅中倒入一些橄榄油（不需太多），油热了以后再放入姜块炒一炒。
4. 接着再放入鸡肉和料理米酒一起翻炒5分钟，然后再盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟。
5. 很快就会有香喷喷的姜块炖鸡可以吃，单纯的享受原汁原味，不必放盐也很好吃。鸡肉的营养丰富，尤其是炖出来的鸡汁富含胺基酸，对于我们的胃壁、胃黏膜都非常好。
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