近日，广东省广州市海珠区市场监管局召开“ 外卖 骑手 食品 安全 监管员”聘任暨业务培训会。 首批100名外卖骑手被聘为“食品安全 监督 员”。 网络餐饮三方服务平台及外卖行业食品安全监管。（参见7月31日《中国消费者报》）
眼下，外卖食品的安全是一个绕不开的话题，而外卖 商家 后面厨房乱七八糟的现象更是很多消费者的共同“槽点”。 消费者往往无法看到外卖商家的真实环境，只能从商家提供的信息和消费者评价中获取相关信息。 即使怀疑存在食品安全问题，大多数人也没有办法证明。 没有了公众监督的约束，企业就会“靠自己的意识和良知”。
在这样的背景下生活网资讯，聘请配送员担任“食品安全监督员”是一个非常现实、精准的举措。 外卖骑手是灵活个体，与商家进行点对点接触，相对更容易看到商家的环境和卫生状况。 此前，浙江杭州发生一起由外卖员举报的食品安全案件。
事实上，除了广州海珠区外，辽宁沉阳、江苏无锡等多地都启动了聘请外卖骑手担任“食品安全监督员”的探索。 这是治理创新，也是保障外卖食品安全的妙招。 对于食品安全监管部门来说，拥有“举报人”，大大增加了第一时间发现食品安全隐患的可能性； 对于消费者来说，“舌尖上的安全”也多了一份保障。
当然，保障外卖食品安全，不能仅仅依靠外卖骑手，还需要监管到位和商家自律。 一方面，相关职能部门要积极履行职责，不仅要对外卖商户线上线下全链条“严格监管”，还要对存在食品安全隐患的商户进行“严厉处罚”，严格遵守《食品安全法》。外卖食品安全防线。 另一方面，外卖商家要懂得自律，带头书面，做好后厨卫生工作，确保每一份外卖食品干净无忧。
随着更多外卖骑手充当“食品安全监督员”等治理创新，社会监督、行业自律、执法威慑将形成更大合力，外卖餐饮食品安全水平将提升至更高水平。 希望这些举措能够被更多地方借鉴。
