盐卤是海水蒸发制盐过程中所产生的天然液体，含有铁镁钾等八十多种丰富的矿物质与微量元素，可以补充人体不足的矿物质。除了做为豆花、豆腐的凝固剂，或是料理的调味之外，还可以自制天然无负担的“无糖运动饮料”，补充因为流汗而流失的电解质。
材料：
盐卤1ml(约6滴)、冷开水100ml。( 盐卤：开水=1：100 ) 至少稀释100倍以上。盐卤开封后无需冷藏，放置阴凉处即可。
做法：
将盐卤加入冷开水中，拌匀即可。
简单自制的运动饮料，在家喝或是装在水壶内，外出携带好方便，重点是天然的成分，无添加好安心！(图为250ml的冷开水+2.5ml的盐卤稀释)
温馨小提醒：
1.要运动，也要聪明喝水，补充水分。运动前先适量喝水。运动时少量多次适时补充水分，而非感觉口渴或运动完后才喝水。2.来杯“凉”饮，更胜“冰”饮！运动时体温会上升，如果突然喝冰饮，会使身体表面的微血管收缩，容易造成胃肠不适、喉咙痛、血液循环不良导致热气淤积体内等症状。3.咖啡、茶饮或是酒类、可乐汽水等饮料，需避免饮用。(咖啡因利尿，会加速水份排出体外。)
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